Поговорим о благородном напитке PDF Печать
12.06.2017 23:14

Как правильно пить коньяк… Поговорим о благородном напитке.

Как и какой пить коньяк - дело сугубо индивидуальное. Но лучше все же знать, как  как пить коньяк правильно ,как это делают знатоки и ценители.

Ведь благородный напиток стоит немало, важно  суметь оценить его богатый вкус и аромат,не испортив  дегустацию неправильной закуской.
Коньяк утонченный напиток -предполагает неторопливость и спокойную обстановку.  Этот особый напиток, он не для многолюдных и шумных мероприятий. Подают его обычно после вторых блюд, перед сервированием кофе или чая. Вкус и букет коньяка никогда не оценишь по достоинству, если пить его во время еды.

Подается коньяк при комнатной температуре, или подогревается теплом ладони. Чтобы оценить качество коньяка, необходим специальный бокал.

Рюмка для коньяка имеет форму бочонка ,вместимостью 50 г. Тонкое прозрачное стекло хорошо оттеняет золотистый цвет коньяка Бокал "Тюльпан" имеет тонкую ножку и сужается кверху. Эта форма  позволяет лучше удерживать аромат напитка. Применяется также шарообразный бокал -у него больший размер ,и в него при вместимости 200-300 г наливают около 30-40 г.

snifter foto 3bokala bokal tyulpan dlya konyaka foto

Коньяк не закусывают, но если все же вам очень необходимо, то лучше пусть это будет кусочек яблока   или шоколад, но никак не долька лимона.

Огромное удовольствие вам доставит после дегустации хорошего коньяка чашечка кофе. Некоторые ценители сочетают коньяк с сигарой.

Небольшой урок: Как по самому напитку оценить его качество?

Налейте 30 - 40 миллилитров коньяка в бокал и дотроньтесь пальцем до его наружной стенки. Посмотрите с другой стороны бокала, видны ли отпечатки пальцев. Если да, то перед вами коньяк высшего качества.

Повращайте бокал вокруг собственной оси и посмотрите на следы от стекающего коньяка на его внутренних стенках.

Если эти "ножки" видны в течение 5 секунд, вы имеете дело с коньяком, выдержка которого от 5 до 8 лет,
если 15 секунд - коньяк приблизительно 20-летний.
Для 50-летних коньяков эти следы различимы в течение 17-18 секунд

Кроме всего существует еще такое понятие,как три "волны" запахов коньяка Первая "волна" улавливается на расстоянии 5 см от края бокала, тона легкие, ванильные У самого края бокала ощущается цветочные и фруктовые ароматы – это вторая "волна" запахов. Высококачественные коньяки обладают очень тонким, но ощутимым ароматом розы, фиалки, липы, абрикосов и других фруктов. Чтобы почувствовать третью  третью волну запахов, нужно непосредственно опустить нос в бокал и вы ощутите запахи "выдержки". Для таких запахов характерны сложные "портвейновые" тона.

Вкусовые и обонятельные ощущения коньяка неразделимы.

Пробуйте  найти и прочувствовать все те ароматы, которые уловил  ваш нос.

Обновлено 12.06.2017 23:58
 
Notorium Trademark Awards 2017
12.06.2017 21:30

Gala festivă de decernare a învingătorilor Notorium Trademark Awards 2017

 
Коллектив SA "AROMA" поздравляет всех с праздником Светлой Пасхи!
  pasha
 
<< Первая < Предыдущая 1 2 3 4 5 Следующая > Последняя >>

Страница 1 из 5